Продавец продовольственных товаров

Программа разработана с учетом требований законодательства об образовании, отраслевых нормативов и квалификационных справочников:

• Закон № 273-ФЗ (статья 73);
• приказ Минпросвещения № 534, устанавливающий перечень профессий для профессионального обучения;
• единый тарифно-квалификационный справочник (выпуск 51);
• общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов. 

В соответствии с этими документами профессия «Продавец продовольственных товаров» относится к рабочим специальностям, по которым осуществляется профессиональная подготовка. По итогам обучения слушателю присваивается квалификационный разряд (от 2-го до 4-го в зависимости от объема освоенных навыков), который фиксируется в свидетельстве о профессии. 

Сведения о выдаче документа вносятся в Федеральный.

Формат обучение на продавца

Программа построена по принципу последовательного освоения профессиональных компетенций от базовых знаний о товароведении до самостоятельного выполнения всех торгово-технологических операций.

Общий объем обучения: 300 академических часов.

Продолжительность: 12 недель (при нагрузке 25 часов в неделю).

Форма обучения: заочная с применением дистанционных образовательных технологий. Слушатели изучают теоретический материал через личный кабинет на образовательной платформе, где размещены видеолекции, электронные учебные пособия и методические рекомендации. Доступ к материалам сохраняется на весь период обучения.

Программа обучения на продавца

Программа построена по модульному принципу. Каждый модуль завершается промежуточной аттестацией (тестированием).

Модуль 1. Основы розничной торговли и товароведение:

• классификация и ассортимент продовольственных товаров;
• потребительские свойства и пищевая ценность продуктов;
• маркировка, упаковка и условия хранения;
• признаки качественной и некачественной продукции;
• сроки годности и правила их проверки;
• нормативная документация на товары (ГОСТы, ТУ).

Модуль 2. Технологии продаж и работа с клиентом:

• этапы процесса продажи: от установления контакта до завершения сделки;
• техники активных продаж и рекомендаций сопутствующих товаров;
• приемы работы с возражениями и сомнениями покупателей;
• психология поведения клиентов в торговом зале;
• правила эффективной коммуникации и разрешения конфликтных ситуаций;
• стандарты сервиса и этика продавца.

Модуль 3. Кассовые операции и работа с ККТ:

• устройство, виды и назначение контрольно-кассовой техники;
• оформление возвратов и чеков коррекции;
• работа с фискальным накопителем и передача данных в налоговые органы;
• ведение кассовой книги и отчетных документов.

Модуль 4. Правовые основы торговли и защита прав потребителей:

• основные положения Закона РФ «О защите прав потребителей»;
• права и обязанности продавца и покупателя;
• порядок обмена и возврата продовольственных товаров;
• правила оформления претензий и жалоб;
• ответственность за нарушения в торговле;
• нормативные акты, регулирующие розничную продажу отдельных групп товаров (алкоголь, табак, детское питание).

Модуль 5. Санитарные нормы, охрана труда и безопасность в торговле:

• санитарно-эпидемиологические требования к торговым объектам;
• правила личной гигиены продавца и работников торгового зала;
• требования к хранению и выкладке скоропортящихся продуктов;
• техника безопасности при работе с холодильным и механическим оборудованием;
• меры пожарной безопасности и действия при чрезвычайных ситуациях;
• оказание первой помощи пострадавшим на рабочем месте.

Модуль 6. Складской учет, приемка и выкладка товара:

• правилами приемки товаров по количеству и качеству;
• оформлением сопроводительных документов (накладные, акты, сертификаты);
• учетом товарных остатков и проведением инвентаризации;
• способами выкладки товаров на торговом оборудовании;
• принципами мерчандайзинга и визуального оформления витрин;
• правилами ротации товарных запасов (FIFO, сроки годности).

Модуль 7. Цифровые инструменты и CRM в работе продавца:

• современные программы учета товаров и складских операций;
• работа с электронными каталогами и прайс-листами;
• использование CRM-систем для управления взаимоотношениями с клиентами;
• обработка заказов через интернет-платформы и маркетплейсы;
• цифровой документооборот и электронные чеки;
• основы аналитики продаж с помощью IT-инструментов.

По завершении всех модулей слушатели сдают междисциплинарный экзамен, который охватывает теоретические вопросы и практические задачи по всему курсу. Успешная сдача дает право на получение свидетельства о профессии с присвоением квалификационного разряда.

Преподаватели курса «Продавец»

Курс ведут специалисты, сочетающие теоретическую подготовку и практический опыт в розничной торговле. Преподаватели имеют профильное образование в сфере коммерции или экономики, регулярно повышают квалификацию и знакомы с актуальными требованиями законодательства, а также с современными торговыми технологиями и цифровыми системами учета.

Как записаться на курс «Продавец»?

Для того чтобы записаться на курс достаточно:

• заполнить специальную форму на сайт;
• позвонить по телефону, указанному на сайте.

Менеджеры приемной комиссии помогают выбрать удобный режим обучения, консультируют по стоимости и срокам, оформляют договор и предоставляют доступ к учебным материалам.