Материалы по нутрициологии

Книги по нутрициологии

Книги по нутрициологии берут свое начало еще со времен 1900 годов. Накопление знаний в отечественной литературе началось с научных трактатов о физиологии пищеварения академика И.П. Павлова. Его книги, а также сборники лекций по отдельным тематикам (нервная регуляция пищеварения, работа эндо- и экзокринных желез) внесли огромный вклад в рождение дисциплины. Нутрициология для начинающих – это прежде всего хорошая литература.

Вернем к истории науки. Далее, формировались основные постулаты и правила профессорами М.Н. Шатерниковым и О.П. Молчановой. Однако основы биологической химии питания и разработка представления о сбалансированном питания принадлежит академику А.Н. Покровскому. 

Накопленный базис знаний 20 века вылился в методические рекомендации по нутрициологии коллектива авторов из ГУ НИИ питания РАМП, федеральной службой по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека, ММА им. И.М. Сеченова и других ведущих организаций. А на момент написания статьи, одной из ведущих методических рекомендаций является редакция 2021 года, утвержденная федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. 

Литература по нутрициологии

В нашем контексте, литературу можно разделить на следующие виды:

• учебники;
• монографии;
• статьи;
• рекомендации и руководства. 

Детально про учебники можно прочитать ниже. 

Монографиями принято называть изыскание одного или групп ученых по конкретной теме или проблеме. Такой труд глубоко и детально рассматривает конкретную тематику, а также проводит всестороннюю оценку результатов накопленных знаний. Работа является итоговой и состоит, как правило, из ряда опубликованных научных трудов авторов. Рекомендуем к ознакомлению следующие монографии:

• Научные подходы к созданию продуктов геродиетического питания (Андреенко Л.Г., Антипова Т.А., Горлов И.Ф.);
• Основы современной фитотерапии (Никонов Г.К., Мануйлов Б.М.).

Так как научных статей много, то не принято выделять какие-то конкретные. Все зависит от ваших запросов и областей интереса. Статью под Ваши запросы познания можно найти на сайтах E-library и PubMed.

Рекомендация или руководство (например, национальное руководство) – это группа практических пособий конкретно по одной медицинской специальности, содержащая информацию, необходимую врачу-специалисту для непрерывного последипломного образования. Из нутриативных руководств можно посоветовать:

• Нутрициология и клиническая диетология. Под редакцией В.А. Тутельяна, Д.Б. Никитюка. (Симоненко С.В., Симоненко Е.С., Антипова Т.А., Фелик С.В., Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Исаков В.А. и др.).

Книги по нутрициологии для начинающих

Практическая нутрициология начинается с изучения теоретических источников. 

Трудно рекомендовать какие-либо книги для начинающих. Рекомендуем ознакомиться с основными профессиональными и образовательными аспектами в наших статьях и решить для себя интересна дисциплина или нет. Если Вы стремитесь стать нутрициологом, то рекомендуем пройти полное, качественное, легитимное и системное обучение по нутрициологии. Получить образование можно в Академии или в любом другом удобном для Вас учреждении.

Учебники по нутрициологии

Учебник – это основополагающий вид учебной литературы по конкретной области, в котором изложены фундаментальные и актуальные знания, а также его структурность и содержательность отвечает целям обучения. То есть, это системный справочник, по которому можно проходить обучение. 

«Не каждая книга есть учебник, но каждый учебник есть книга». Звучит немного забавно, но подчеркивает тот факт, что не каждая книга пригодна в рамках образовательной программы и является учебным пособием.

Из популярных учебных пособий можно выделить:

• Тель, Даленов, Абдулдаева, Коман - Учебник для ВУЗов;
• Учебное пособие. А.Н.Мартинчик, И.В.Маев, О.О.Янушевич.

Лучшие книги по нутрициологии

Мы не можем классифицировать книги на «лучшие» или «худшие», однако готовы поделиться с Вами популярной и доступной беллетристикой:

• Фундаментальное издание А. Ю. Барановского. Изложена подробная информация по разработке здорового рациона;
• Энциклопедия Л. А. Сарафанова. Описаны дополнительные вещества, которые применяются в пищевой промышленности. Детальное описание по каждой добавке;
• Книга Алан Амейсон. Издание о составе загустителей, геле-образователей и стабилизаторов;
• У. Гэллуэй Теннис. Формирует принципы спортивного и активного образа жизни, а также помогает в формирование мотивации у клиентов;
• Генрих Мейроуз. Книга повествует о роли влияния питания на подсознательную составляющую личности.

Эти книги помогут всесторонне погрузиться в предмет и развить профессиональные компетенции.

Читать книги по нутрициологии

Изучать книги по нашей дисциплине можно, где и когда угодно. Главное – это желание и стремление в освоение новых знаний. На сегодняшний доступны удобные онлайн платформы, разработаны аудиокниги и подкасты от известных деятелей в этой сфере, а также напечатаны удобные и компактные методички и книги. Так что нет необходимости в постоянном ношении тонны книг и вырезок из статей. 

Наш совет, составьте свою электронную библиотеку, к которой Вы можете обратиться за советом в любое время. Систематизируйте все названия учебников и авторов в таблицу, а также сохраните все электронные издания в одной папке, согласно порядковому номеру, присвоенному в таблице. Так Вы сможете оперативно подсмотреть и освежить в памяти необходимые ответы на вопросы.

Самостоятельное обучение нутрициологии

Несомненно, можно обучаться нутрициологии, однако не каждому это может подойти. 

Для медицинского работника такой формат обучения может быть приемлем и найдет свой отклик в рамках демонстрации и использования профессиональных компетенций при работе с пациентами. Другими словами, появляется возможность расширить план лечения пациентов и дополнить его нутриативной поддержкой. 

Говоря о немедицинском работнике, такой формат будет неприемлем, так как Вы не сможете легитимно оказывать свои услуги. Да, Вы будете знать многое, но на каком основании Вы оказываете нутриативную помощь? – все же мы живем в правовом государстве. 

Необходимо понимать, что как в первом, так и во втором примерах при соискании должностной позиции, руководство будет принимать решение на первых этапах рассмотрения резюме по наличию диплома о профессиональной переподготовке в специальности нутрициология.

Обучение нутрициологии дистанционно с дипломом Вы можете пройти в нашей Академии.

Контакты приемной комиссии 

Начальник управления сопровождения учебного процесса — Денисова Оксана Викторовна

Телефон: +7 (800) 700 54 07

+7 (961) 308 49 29

WhatsApp: +7 (961) 308 49 29