Размер шрифта

А А

Повар детского питания

Профессиональное обучение
9900 руб.
Академических:
0 часов
Длительность:
3 месяца
Пройти обучение

Будь в курсе требований профстандартов!

Избегайте штрафов и увольнений

 

Узнайте требования ФНП по дистанционному образованию нотариусов
Скачать
Нажимая на кнопку «Скачать», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности сайта.

Актуальность программы

При трудоустройстве человек, обладающий знаниями и опытом, сталкивается с необходимостью предъявить подтверждающий свою квалификацию документ об образовании – диплом или свидетельство. Если Вы по каким-либо причинам не смогли обучиться и начали осваивать профессиональные компетенции и трудовые функции рабочего или служащего самостоятельно уже в процессе трудовой деятельности – Вам в нашу Академию. Мы разработали для Вас программу оптимальную по срокам и содержанию. Преподаватели-практики помогут Вашему совершенствованию в профессии, а полученное свидетельство снимет вопросы работодателя и проверяющих органов к Вашей квалификации. Продолжительность профессионального обучения определяется программой профессионального обучения и составляет 300 часов (12,5 недель).

Квалификационные требования, предъявляемые к профессии рабочего / должности служащего

В соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих, к Повару детского питания 5-го разряда предъявляются следующие требования:

Характеристика работ. Приготовление: блюд для детей различного возраста в детских консультациях, яслях, детских садах, яслях-садах, школах и других организациях общественного питания; молочных смесей типа "В", восстановленных адаптированных молочных смесей; вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов. Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов. Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, гаше и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд. Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других кулинарных изделий. Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста.

Должен знать: основы и значение питания детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения; сроки хранения и реализации сырых продуктов, полуфабрикатов и приготовленных блюд; особенности кулинарной обработки продуктов для детского питания; основы технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процессов варки, жарки, припускания, выпечки; нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в используемое оборудование; способы порционирования блюд в соответствии с возрастом детей; правила пользования таблицей замены продуктов; устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; способы предупреждения пищевых отравлений; правила раздачи пищи детям.

Цель программы

Профессиональное обучение направлено на приобретение лицами различного возраста профессиональной компетенции, в том числе для работы с конкретным оборудованием, технологиями, аппаратно-программными и иными профессиональными средствами, получение указанными лицами квалификационных разрядов, классов, категорий по профессии рабочего или должности служащего без изменения уровня образования.

Задачи программы

Получение новых знаний, совершенствование умений и приобретение навыков необходимых для эффективного осуществления Вашей профессиональной деятельности в современных условиях.

Требования к образованию

Программа профессионального обучения предназначена для лиц различного возраста, в том числе не имеющих основного общего (9 классов школы) или среднего общего образования (11 классов школы), включая лис с ограниченными возможностями здоровья.

Результаты обучения

В результате успешного освоения программы Вы получите свидетельство о профессии рабочего или свидетельство о должности служащего установленного образца, позволяющее вести профессиональную деятельность по выбранной профессии или должности.

Свидетельство будет направлено на указанный Вами адрес посредством почтового оператора ФГУП «Почта России». Помимо этого, Академия вносит данные свидетельства в Федеральный реестр сведений документов об образовании, что подтверждает легитимность Свидетельства о профессии рабочего / должности служащего, выданного Вам.

Помимо этого, вы получаете право на скидку в размере 50% на обучение по программе повышения квалификации по профессии рабочего или должности служащего.

Формат обучения

Академия организует обучение с использованием дистанционных образовательных технологий, что позволяет Вам преодолеть как временные, так и территориальные барьеры на пути к получению качественного образования.

Необходимым минимальным условием обучения в дистанционном формате – наличие у обучающегося компьютера с выходом в сеть «Интернет».

Обучение проводится на базе обучающей платформы Moodle, где расположены программы Академии. Материал по программе включает несколько дисциплин, каждая из которых содержит актуальный лекционный материал, фонды оценочных средств, практические задания. В личном кабинете слушатель прикрепляет ответы на практические задания, что дает возможность преподавателю оценить его знания.

Учебный план

Повар детского питания
Продолжительность:
0 часа
Формат обучения:
Дистанционный, без отрыва от производства
Название Часы Лекции Практики
Отправить заявку
Получи доступ к демо уроку Бесплатно! Вы можете получить бесплатный доступ к демо уроку
Получить доступ
Нажимая на кнопку «Получить доступ», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности сайта.
Рекомендуемые программы
Инклюзивное образование в системе СПО
Повышение квалификации
600 часов
6 месяцев
12 500 руб.
О программе
Организация инклюзивного образован...
Повышение квалификации
600 часов
6 месяцев
12 500 руб.
О программе
Управление развитием образовательной организ...
Повышение квалификации
600 часов
6 месяцев
12 500 руб.
О программе
Оказание первой помощи
Повышение квалификации
600 часов
6 месяцев
12 500 руб.
О программе
Наши клиенты
Подобрать программу
Методист отдела обучения перезвонит Вам
Отправить
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта.