Главная Каталог Общепит Технолог общественного питания

Технолог общественного питания

600 часов
6 месяцев
диплом о профессиональной переподготовке
Освоив данный курс профессиональной переподготовки, Вы получите диплом о профессиональной переподготовке:
диплом будет внесен в Федеральный реестр документов об образовании (ФРДО);
диплом с присвоением квалификации и с правом ведения деятельности.
У этой программы есть требования к поступающим
Технолог общественного питания
Стоимость обучения:
Технолог общественного питания
19300
Добавить в корзину и оплатить Заявка и консультация
В корзину и оплатить Заявка и консультация
Принимаем оплату:

...

Получаемые документы

Учебный план

Технолог общественного питания
Продолжительность:
600 часа
Формат обучения:
Дистанционный, без отрыва от производства
Технолог общественного питания
Продолжительность: 600 часа
Формат обучения: Дистанционный, без отрыва от производства
Название Часы Лекции Практики
Правовые основы в области общественного питания 48 часов 12 часов 36 часов
Теоретические основы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров 82 часов 22 часов 60 часов
Стандартизация, метрология и сертификация 82 часов 22 часов 60 часов
Планирование работы производства 68 часов 16 часов 52 часов
Применение методов контроля качества продукции 64 часов 10 часов 54 часов
Применение современных методов исследования продукции детского и общественного питания 72 часов 22 часов 50 часов
Принципы составления рецептуры 64 часов 10 часов 54 часов
Принципы составления меню с учетом экономической эффективности 48 часов 12 часов 36 часов
Современные тенденции в технологии приготовления кулинарной продукции 64 часов 10 часов 50 часов
Итоговый междисциплинарный экзамен 8 часов -- --
Отправить заявку
А Вы соответствуете профстандарту «Повар»?
Утверждено приказом Минтруда России №610н.
Скачать требования к поварам.
Получить инструкцию
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта

Попробуйте демо-курс бесплатно

Перед заключением договора Вы можете ознакомиться с демоверсией наших курсов

Подпишитесь на рассылку об акциях, бонусах и скидках
Нажимая на кнопку "Подписаться на рассылку", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта
Мы в Вконтакте

Наши клиенты
Подобрать программу
Методист отдела обучения перезвонит Вам
Отправить запрос
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта.
button-icon